蒲公英号称“草药皇后”,所有人都能吃吗?营养师:两类人要远离

蒲公英是春季山上遍地可见的野草,甚至在城市的公路边,也会看到蒲公英的身影。蒲公英也是春季最受欢迎的几种野菜种类之一,像马兰头、马齿苋、春笋等等,都很受欢迎。

不过和别的野菜不同的是,蒲公英除了可以当野菜吃,同时还是一位中药,在民间有着“草药皇后”的美誉。传统中医认为,蒲公英有解食毒,散滞气,清热毒,化食毒,消恶肿、结核、疔肿的作用。

今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:蒲公英号称“草药皇后”,所有人都能吃吗?营养师提醒,有两类人要远离。

我们先来看看蒲公英作为食物时的营养成分,蒲公英学名孛孛丁、黄花苗、凫公英,富含维生素A,胡萝卜素,钙、磷、钾、钠、镁和铁等营养物质。

每100克新鲜蒲公英含有1225微克维生素A、7350微克胡萝卜素、47毫克维生素C和216毫克的钙元素。这几种营养素在蔬菜中,都属于比较高的水平了,尤其是钙含量比牛奶都要高出很多。

蒲公英还是一种“天然的抗生素”,有清热毒,化食毒,消恶肿的食疗功效。像春季常见的鼻炎、咳嗽情况发生后,坚持用蒲公英泡水喝几天,症状很快就会得到缓解。

外出游玩时如果出现磕碰,可以用蒲公英汁液混合蜂蜜涂抹在伤口又,可以消炎止痛,促进伤口愈合。

再有大家可能都听过“春季养生先养肝”这种说法,春季容易因为肝火旺盛导致暴躁、易怒、口臭严重。蒲公英的根部有排肝毒、去肝火的效果。如果你感觉近期容易出现口干口臭、急躁易怒的症状,不妨试试用蒲公英的根茎泡水喝。

接下来要说的是,蒲公英适合所有人都大量吃吗?凡事都么有绝对的,同样有两种人就不适合吃蒲公英:

1、这类人不适合吃蒲公英:脾胃虚寒的人,吃蒲公英前要遵医嘱,不要喝凉的蒲公英根茎泡水,更不可空腹生吃,很可能会出现腹痛、腹泻等不适反应。

2、这类人不适合吃蒲公英:过敏的人,有些人接触蒲公英后会出现皮肤发红、发痒等过敏反应,这类人最好不要食用蒲公英。

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